Canapees & exclusive Vorspeisen

Canapées
Für jeden Empfang das Richtige ...

Schwarzwälder Schinken mit Cornichon

Hähnchenbrust mit Currydip
Edelsalami mit Kapernblüte

Serranoschinken mit Galiamelone

Parmaschinken mit Netzmelone Chorizo mit Olive

Stck. à e 2,00


Gorgonzola mit Apfelspalten
Franz. Brie mit Trauben

Tomatenbruschetta mit Minimozzarella

Frischkäsecreme mit Kräutern

Ziegenkäse mit Feigensenf

Stck. à e 2,00


Nordseekrabben mit Dillmajonnaise

Sherrymatjes mit Preißelbeermeerrettich

Forellenfilet mit Ketakaviar

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

Graved Lachs mit Senf-Dill-Sauce

Stck. à e 2,25


... oder ganz nach Ihren Vorlieben


Selbstverständlich können wir Ihnen auch Schnittchen oder halbe Brötchen zubereiten. 

Gerne bereiten wir Ihnen auch ein Fingerfoodbuffet

ganz nach Ihren Wünschen zu.

Sprechen Sie uns an

Auswahl an exclusiven Vorspeisen

Antipasti - verschiedene eingelegte Gemüsesorten                 € 3,75

 

Geflügelcocktail in Curry mit Früchten                                       € 4,25

 

Matjessalat mit grünen Bohnen, Speck und Kirschtomaten  € 5,75

 

Dreierlei Matjeshappen                                                                € 5,75

 

Marinierte Waldpilze mit Parmigiano                                         € 4,95 

 

Coppa und Parmaschinken mit Honigmelone                          € 5,75

 

Hausgeräucherte Putenbrust mit mediteranen Pastasalat    € 5,75

 

Carpaccio von der Rinderhüfte                                                    € 5,95

 

Cocktail von Büsumer Krabben mit Avocado,

Dill, Keniabohnen und Kirschtomaten                                        Tagespreis

 

Meeresfrüchtecocktail mit Basilikum und Tomatencoulis       € 5,95

 

Vitello Tonato                                                                                   € 5,95

 

Hausgeräucherte Entenbrust mit Feigen und Preißelbeeren  € 6,95

 

Thunfisch - Teriyaki

mariniert mit Limone, Ingwer und Sojasauce                           Tagespreis

 

Variationen vom Wildlachs                                                           Tagespreis

 

Räucher - Edelfisch - Variationen                                                 Tagespreis

 

Saiblingsfilet süß/sauer                                                                  € 6,25

 

Gerne bereiten wir Ihnen auch Terrinen

und Sülzen ganz nach Ihren Wünschen oder Vorstellungen zu.

 

 

 

alle Preise verstehen sich pro Portion